Wenn das TIME-Magazin eine Ausgabe zu den ikonischsten Industriedesigns des 20. Jahrhunderts herausgeben würde, stünde wahrscheinlich die Coca-Cola-Flasche, Dieter Rams’ Braun SK5-Plattenspieler und Jonathan Ives’ iMac auf der Liste. In diesem Sinne würdigen wir ein ikonisches Kunsthandwerk, das so gut zum Zeitgeist des 21. Jahrhunderts passt wie das nahtlose und abfallfreie Stricken auf einer 3D-Strickmaschine – das Drechseln.

Alles begann mit einer SMS. Am warmen Nachmittag des 17. Septembers meldete sich eine Baumpflegerin – begleitet von einem alten Hund, einem Becher Yogitee und drei Helfer:innen – und textete, dass der Bergahorn zwischen Haus 6 und 8 in Münchenstein nun für einen Schnitt vorbereitet sei. Der Baum war zuvor falsch geschnitten worden, was Gesundheit und Standfestigkeit des Baumes gefährdete. 200 Kilogramm frisches, wunderbar duftendes Holz standen für ein grossartiges neues Projekt bereit. Das neue Terrain bestritten wir in Kooperation mit dem italienischen Architekten und Gestalter Roberto Roncoroni. Unter dem Label  Atelier Giro entstehen klare, charakterstarke Objekte von verblüffender Schönheit: Schalen, Teller und Teigroller für leidenschaftliche Köche, bei denen jeder Handgriff zählt, und für Restaurants, die mehr erzählen als ein Menü Surprise – dazu Brotschalen, Vasen und Pfeffermühlen – alles Unikate.

Drechseln – sind das die neuen Keramiker? In letzter Zeit haben wir begeistert ein Auge auf kunstvoll gedrechselte Holzobjekte geworfen – besonders, wenn es darum ging, die Tischkultur im Alltag wirkungsvoll aufzuwerten. Wir suchten nach einer Salat-Bowl, die die ramponierte Keramik ersetzen und den täglichen Vitaminbedarf mit Freude und Stil auftischen würde. Da kam der alte Bergahorn gerade recht. Aus den Stämmen und dem widerspenstigen Naturell des Bergahorns drechselte Roberto eine charmante Serie von 25 Bowls – manche gross, manche kleiner – von der eleganten Salat-Bowl bis zum Matcha-Latte-Schälchen. Und genau diese eine Salat-Bowl sorgt dafür, dass wir unser Lieblingsrezept von Rawia Bishara mit maximalem Genuss auftischen können.

Die Produktdetails –– Dünnwandige Schalen in drei Grössen / gedrechselt aus dem Holz eines Bergahorns / gefertigt aus frischem, „grünem“ Holz / während des natürlichen Trocknungsprozesses entsteht die charakteristische organische Form / helles Holz mit natürlich mattem Glanz / jede Schale ein Unikat.

Die technischen Extras –– Oberfläche wurde mit Bienen- und Carnaubawachs behandelt / lebensmittelecht, geeignet zum Anrichten von Speisen / von Hand abwaschen / bei Bedarf sparsam nachölen.

Atelier Giro findest du hier auf Instagram
Roberto trägt den Mono Pullover Transit in Nightsky